“老板,你这里有凤尾虾这道菜吗?”来的人是一位中年男子,西装革履,整洁干净,手中还拿着一个黑色的公文包,看来这位不是主管就是经理。
“有。”木晚风很快的应道。
“那就给我来这道菜,麻烦打包带走,谢谢。”中年男子松了口气,直接的坐在了院子的石凳子上等着。他刚才观察过了,这家店无论是装潢还是桌椅都透着一股子赶紧舒适,所以他才是毫不介意的就这样的坐在了院子里。
“好的,请稍等。”木晚风应着转身就去了后院的池塘里捞了一网河虾,这才转身去厨房。说起凤尾虾来,其实不是指叫凤尾虾的这种虾,而是做出来的菜的造型像极了凤尾而得名。属于金陵菜,是金陵菜的代表之一,与松鼠鱼、蛋烧麦、美人肝并称为“京苏菜四大名菜”。
说起金陵菜,在木晚风的记忆中,倒是有着自家爸年轻的时候曾经走南闯北,专门去学习了八大菜系,这金陵菜就是其中苏菜的代表之一。虽然制作方法比较简单,但想要好吃还不行腥,这就比较考验厨子的手上功夫了。
先将河虾给清洗干净,去头去虾线,剥壳还不能伤到虾肉.......接着就是配料,盐、胡椒粉、料酒等倒入处理好的河虾中稍微的腌制一下,才取出鸡蛋、玉米淀粉和面包糠来,将东西都给准备好,起锅烧油。
油温可以之后,拿起一只河虾均匀的涂上淀粉,再滚一圈鸡蛋液,最后就是面包糠,然后放入热油中,“滋啦”一声,眼可见的看到外表的面包糠迅速地固结,转变成更加漂亮的金黄色。
一只一只的下,很快就下完了,等到全部转变成了金黄色的颜色才给捞起来,等到油温高一点的时候再下锅炸那么几分钟捞出。
因为这道菜是打包的菜,所以特意拿出了一个保温打包盒来。可不是那种一次性的饭盒或是纸质盒子,而是环保可使用的保温盒。既确保了菜的温度,也更加安全和放心。主要吧,她的菜价也贵,打包自然也要对得起这个价格,否则岂不让人觉得廉价了?
装进印有“木家菜”三个大字的简单图案的环保袋里,提着走了出去,递到了中年男人的手中。
“好了,诚惠一百零八。”木晚风脸上的笑容很是温和,可男人听到这个价格的时候还是微微的愣了一下,不过很快就反应了过来,一言不发的直接的付账走人。走到门口的时候还不忘抬头看了一眼挂在头顶的古朴的写着“木家菜”三个字的匾额。
一道凤尾虾,一百零八。怎么想都觉得有点被坑了。
但作为教养他可不能大吵大闹的叫着价格贵,只是将这三个字狠狠地印在脑子里,下回还是不要脑袋一抽的就来这家店吃饭了,就这价格,能顶得住几回?
他也就只是正好来这边考察一个项目,这道菜不是买给自己吃的,而是想起来答应了家里的孩子中午给他买凤尾虾吃,可这周围很少有炒菜馆,找了许久才找到了这么一家像是饭店的店。
“宿主,他好像觉得价格贵了。”虽然没有明说,但001还是捕捉到了他的情绪变化。
“很正常。”木晚风打个哈欠,坐着喝了一口茶,毫不在意,“等他回去吃过这道菜之后就不会觉得这一百零八的价格贵了。”毕竟她这里的菜童叟无欺,物超所值。若非她有空间,有灵泉,光是这种高级食材的价格就不会便宜到哪里去,又不是随便大街上都能够买得到的那种普通菜。
只有没吃过的人才会觉得她这里的菜系偏贵,只有那种真正吃过的才知道这样的价格是真的一点都不贵。
至于能否成为回头客,那就看这男人的经济条件如何了。
尽管物超所值,可木晚风也不得不承认想要在这里经常吃得起饭的人还真不会是一般人。最起码没钱的人是肯定不会来第二回,可就算如此,木晚风也没有打算过要将这价格给降下去。
她不是要让木家菜成为大众品牌,而是要让所有人提起木家菜的时候就觉得那是一个让人倍有面子,还非常好吃的一家店。至于吃不吃得起这个问题不在她的考虑范围内,这个世界上,有钱人多了去。
只是她这个想要将木家菜打造出名的想法好是好,001却还是有些迟疑:“宿主,这一下午又没有客人来。”就这样的客流量,这得要多久才能够打开知名度啊?哪怕戴明珠和沈安宜做了推广,可到底之前没有啥子名气,就算是要反馈也需要时间来发酵。为此001还暗自的去了那个美食网加了把火,说白了就是暗箱C作了一番将那篇推荐木家菜的帖子置顶了好几天罢了。
其他的,就真的得等时间来证明了。
倒是七大那边好像也还没有因为那篇推荐文而掀起过多的浪花,其实这都是可以理解的,那毕竟只是一所大学,都是学生,还靠着父母接济呢,哪里有多少闲钱来这么贵的饭店里吃饭啊?
吃一顿可能就要吃土一个月了。
当然了,富二代就会不一样,可也大部分都有了固定的饭店吃饭,这种没有名气,没有吃过的店也就只有好奇的时候会来吃吃看,平常哪里会有那个闲情逸致?
想要一夜之间成名,那不是在做梦,而是在做白日梦。
“统子,稍安勿躁。”木晚风是真的一点都不着急,“人生这么漫长,节奏慢一点不好吗?”为何要累死累活的非得忙的脚不沾地才算是成功呢?再说了,有时间,有客人,就有口碑,哪怕一开始这是一个两个的,只要成为了回头客,就会不自觉的带动身边的人来店里吃,毕竟分享美食,是华夏人民的传统美德嘛。
如此一来,就会变成口口相传的口碑,而不是网络上的那种虚名。
这可比虚的要来的可靠多了。
001见自家宿主仍旧淡定的像是过老年生活,也不由的有些无语,不再讨论这个话题了,而是静静地陪着自家宿主喝茶看书,过着惬意的安静生活。