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第576章 盐水鸡

小说:农门喜事:这个夫君有点田 作者:几迟 字数:2049 更新时间:2020-09-07 10:00:23
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“好啦,这般便好啦?”女评委显而易见没见着过啥烤面包,伸着头朝烤具那边儿瞧了瞧,仅见进去时,是白乎乎圆滚滚的一团。

这片刻的工夫,却是变作了金晃晃,黄亮亮的颜色。

“对!等片刻冷啦,便可以吃了。味儿非常的香甜可口。”

那女评委更为困惑了。听这妮子的口吻,仿佛吃过非常多回一般。

可是这叫烤面包的玩意儿,不是须要烤具,才可以作么?莫非这妮子,家中也是有这玩意儿。

柳依依晓得这女评委,对自个儿的答复,铁定有诸多的新奇,可是她如今管不了这样多啦。

先把自个儿要作的菜完成,继续作盐水鸡。

此刻盐水鸡已然蒸熟,她拿着一根长长的木筷,把那蒸熟的整仅鸡,提到外边儿来,搁在餐盘里冷却是。

这边儿她开始调制卤盐水。

作盐水鸡的成败,紧要便是卤盐水的制作。

先前每到天儿炎热时,盐水鸡便是她饭桌面上的必要菜品,因而即便是有段时候没作,她作起来,速率也非常快。

柳依依瞧了下搁在窗台上的计时沙漏,此刻那计时沙漏刚走啦一半儿不到。一个时辰的光景,应当是足以了。

女评委看见柳依依在作的吃食,眼更是亮了。

那水应当亦是否是一般的水,味儿还蛮香的,带着一些淡轻轻的咸味儿。

她晓得鸡有非常多作法,一般是清炖,有作叫花鸡,也是可以作炒鸡块儿。

可是为何把鸡蒸熟以后,还是要继续泡在这汤水中。

由于没看过这一类调味方式,她便忍耐不住问讯:“

“你这作的是啥鸡?”

“盐水鸡?”

“那这水是?”

“卤盐水?便是用这水,令盐水鸡入味儿。”

女评委瞧了一笑,这小妮子还真真是异想天开,她从来没见着过这般作鸡肉的。

便这般浸泡便可以入味?

女评委不再讲话啦,所有等王老先生来啦再谈。

柳依依预备作的三样,已然完变成了两样,烤面包烤好,待着出炉。盐水鸡给卤盐水浸泡着,便是时候问题了。

第三分菜,便是今日最为简单的一个菜品,却是最为考验厨师的水平。

首先挑拣食料也非常有讲究,食料的质量差一丁点,味儿便不对。

所为差之毫厘谬以千中,柳依依作菜时,在有条件的状况下,全都会选顶好的食料,并且条件相当苛刻。

辣椒肯定要那类“朝天猴儿”,据传这一类辣子,生长时,个个全都是朝着天的,因而便有个动听的别名唤作“朝天猴儿”。

“朝天猴儿”愈红愈好,颜色愈是艳丽,表明辣子辣的程度愈高。

这般烧出的菜,才会辣的够味儿。

接着是鲜牛肉的选择,每一般选料,乃至是牛里脊的切法,这一些全都跟作出来的最终成品有着非常大的关系。

辣,麻,香,酥,这四种味儿,便是柳依依作这一盘子辣炒牛筋的精髓所在。

不住的翻炒,举动熟稔,不脱泥带水。

当热汽腾腾香味儿四溢的辣炒牛筋出锅后,柳依依使劲儿的吸了下鼻翼,唇边含笑。

便是这味!

跟柳依依计算的光景,差不离。

待她辣炒牛筋作好,她的烤面包也烤好,可以出炉了。

盐水鸡此刻腌渍的光景,掌控的也恰好。

她把盐水鸡盛出来,围拢着盘碟切好,陈放整齐,整盘菜,便似是一碟非常精巧的艺术品。

只是,这还是不够。

最终一项,才是柳依依的强项,那便是雕塑了。

身为一名王牌厨师,柳依依晓得,一碟菜,不可以仅是味儿好吃,要在色香味儿上,作到顶好,才是绝顶厨师的紧要所在。

因而柳依依对自个儿的要求便是,不只须把菜作的好吃,首先入目必要给人一类赏心悦目的感觉。

有了好的卖相,才可以勾起人的口腹之欲,这亦是另外一项获胜的紧要所在。

柳依依的手掌,犹若弹钢琴一般,自一碟黄白罗卜间弹跳,瞧着有一些赏心悦目。

女评委的目光,一直在围拢着柳依依转。

此刻瞧她把菜全都烧好啦,却是还是在那儿选食料,心中不禁勾起了二分新奇。

她这是要干嘛,莫非还是要作菜?

柳依依的手掌指最终在一根最为大最为长的黄皮萝卜上停留下来。

便是它了。

黄皮萝卜的选择也非常有讲究,首先是是黄皮萝卜的形状,其回是颜色要亮色泽瞧上去肯定非常靓丽,这般作出来的菜雕,才会栩栩如生。

最终便是要求,黄皮萝卜上边儿没疤痕裂痕,这般雕塑出来的玩意儿,才会完美。

选好材料,便是去皮,实际上一个好的厨师,有乘手的厨具,非常紧要。

柳依依先前有,如今由于银钱的关系,她一般全都没。

因而此刻,也只可以把便着了。

柳依依来至这儿后,实际上有好几个夙愿,当中便有,要给自个儿打造一套顶好最为棍的厨具。

实际上便是完成自个儿前一生没完成的事儿。

只是,打从她来至柳家后,为生活所累,因而当下是为了处置一家人的温饱问题,待这一些问题全都处置啦,她才会去想,自个儿要作的事儿。

指头长短的匕首,犹若长了眼一般,围拢着胡罗卜不住的转动。

黄皮萝卜一丁点一丁点的转动着,那黄皮萝卜的肉,却是一丁点一丁点地掉掉下来。

柳依依手底下的举动飞疾,也是没看清她咋举动,便见片刻后,她的手掌中出现了一只雄赳赳,气昂昂的大红雄鸡,正昂着头打鸣。

最终一刀作好,收工,柳依依把那一只栩栩如生的金冠朵耳的大红雄鸡,搁在盐水鸡的菜盘上,整盘菜瞧上去,即刻生动起。

“先生,我的菜作好了。请检查?”

女评委把手背在后边儿,冲柳依依作的菜瞧了几眼。

心道:果真是色香俱全,仅是不晓得这瞧着卖相不错的菜,味儿怎样。

“你到边上略微休憩须臾,待会某自有评判。”她讲完指头着边上空着的阁间。

柳依依点头,才要往一其它的阁间步去,却是见一人仓促的往此处赶来。

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