清河再叫醒她的时候,一切都已经预备好了,肉已经全部用沸水焯好,就等叶春下进一步做成品了,牌匾也已经挂起来并且盖上了红绸,就等叶春剪彩了。
叶春被叫醒的时候,还有点懵,一直到拉下红布鞭炮声响起,叶春才反应过来,啊,这是不是要叫林七过来的呀?毕竟这也算是他的店。
可惜机会转瞬即逝,而且时间不等人,再她还在犹豫的时候,鞭炮已经放完了。
叶春清了清嗓子,对着来看热闹的百姓道:“小店新开业,红烧肉和糖醋小排有优惠哦。”
“恭喜娘子。”
“恭喜娘子开业。”
“娘子开业大吉。”
……
叶春只是象征的在门口迎宾片刻,剩下的就交给了清河,她则回到厨房预备饭菜,米饭早已经煮好,只是小排和红烧肉还需要再加工一番。
锅内倒油,待油还是冷的时候同时放入白糖,小火慢慢把糖炒化,待糖水开始变成棕红色,且开始冒棕红色的泡沫时,马上把排骨倒入锅中炒匀,接着放入姜片、花椒和香料,炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色,点少许醋去腥,提味。.掺入热水,加入盐和葱结,大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软,然后夹去锅里的葱和大块头的香料,大火收汁,待汤汁变浓时,加入味精起锅即成。
红烧肉的步骤和糖醋小排的步骤差不多,只不过糖醋小排的味道偏甜,而红烧肉的甜味则不如小排。
叶春一次炒够五人份的菜,均匀的分开才让清河端出去,这边肉一入大堂,糖醋的味道就在这方寸之地,吸引了所有人的目光。
“闻起来真香啊。”
“诶!一人一份,不许和我抢啊!昨天的肉就让你抢去一块,我都没吃好,结果娘子今日就不做了,唉,想起来就觉得可惜!昨日怎么就让你这厮得逞了呢?”
“哈哈哈,周兄不要小气嘛!”
……
优惠果然吸引了一批顾客,叶春就先这批顾客,就已经卖出了一部分的小排和红烧肉,生意相当顺利。
不过也有顾客听到只有红烧肉和糖醋小排两道菜的时候,有些不满意的离开,直到到了客人的高峰期,也就是各位大人下朝的时候,小店里就被挤得满满当当了。
普通的百姓们看到那些身穿官服的大人们,避让都来不及,更何况坐在一家店里用饭?匆匆忙忙吃完就离开了,后来眼看店里穿官服的人越来越多,外面的百姓干脆连门都不进了。
清河看着这情况,讪讪一笑,看来娘子打算把美食推向普通百姓的计划,失败的很彻底啊。
在后厨一直忙碌着的叶春根本没预料到这情况,不过等到这高峰期一过,看看外面基本空无一人的大堂,她也想到了。
“真是可惜了。”叶春看着清河,有些无奈。
清河点点头,道:“毕竟原本两方就只能选择一个,如今娘子既然已经选择了,就不能改了呢。”
等到送最后一位大人出了门,叶春才算是松了一口气:“一天又结束了。”
“不知道我来的是不是有点晚?”
那道熟悉的声音再次响起,叶春回头:“当然不了,您来的刚好呢。”
果然是早上那位“身体不适”的大人,叶春端上这最后一份,也是特意给他留的红烧肉和小排:“大人尝尝,看喜不喜欢?”
陆宵看了看那看着就颇有食欲的鲜红色汤汁,连同肉和排骨,也仿佛被染上这像是血一般的红色:“娘子的手艺,自然是没的说。”
叶春继续坐在旁边收拾桃花:“多谢大人谬赞,不过看来大人是被政事绊住脚了,才来的这样迟?可错过了上午的热闹了。”
“哦,是说那些鞭炮吗?”陆宵眼带笑意,这小妮子还敢说热闹?整个人在那里剪彩的时候,迷迷瞪瞪的都没睡醒,还是鞭炮声把她吵醒,门口的台阶虽说不高,但也不怕摔个好歹。
“是啊。”说起这个,叶春还有些得意,“总算是没浪费这家店,好歹是正式开起来了。”
陆宵抬头:“哦?怎么就浪费了?”
叶春想了想,才继续讲道:“我原本的目标是来京开一家这样的店,但是不成想还没怎么努力,这家店就这么到了我手里。”
“这样不好吗?”陆宵看叶春还有些苦恼的样子,感到奇怪,“你一进京就完成你的目标,不应该开心吗?”
“开心啊,当然开心了。”叶春苦笑了一下,“只不过这开心过后,一时之间竟然不知道要怎么把这家店开起来了。大人你也看到了,这店里只有我和清河两个弱女子,每天呢只能做一道或者两道菜,再多忙不过来不说,这味道必要有所不如,这亦不是我所愿,所以这么一想,这么好的店,都有些被我浪费了呢。”
“不必如此觉得,在我看来,你能专精于此道,也算一桩美事,也是这家店的荣幸,若没有你,这条街可能就没有如此美味了。”陆宵淡然说道,“况且你既然已经是这家店的主人,自然是你想做什么都由你,你开心这家店就算不得浪费。”
看陆宵那认真的模样,叶春突然笑了起来。
陆宵抬眼,有些不悦:“笑什么?”
“没有,没有。”叶春忍住笑,连忙摆手道,“只是没想到,大人这么会劝慰人,你我萍水相逢,大人不仅有耐心听我在这里絮叨,还能出言安慰,听了大人一番话,奴家心里感觉好多了,多谢大人,不知大人贵姓?”
“免贵姓陆。”陆宵转头,继续将盘子的最后一块肉放在嘴里咽了下去,“也并非萍水相逢,至少你做的饭菜我很喜欢,以后我会经常过来的。”
叶春捂着嘴笑了笑,满眼的笑意更是停都停不下来:“是,以后奴家的饭菜一定会都给大人留下一份的,大人真是个温柔的好人呢!”
陆宵起身的动作顿了顿,瞥了一眼叶春,随手放下一块银子,冷哼了一声:“胡说八道。”
只是这声胡说八道,怎么听都有股纵容的味道存在,一点威慑力都没有。
送走这位陆大人,叶春才彻底将门关了,锤了垂酸痛的肩膀,她彻底的松了一口气,总算是可以休息了。
将桌子上处理好的桃花放进厨房盖好,免得被风吹干,桃花已经全部预备完毕,明天就可以开始酿酒了呢!
嗯,甜甜的桃花酒,粉粉嫩嫩的桃花酒,她已经开始期待了呢!