叶春之前都在犹豫，要不要再请一位帮手？

“娘子，其实真的没有多忙。”清河红着脸，摆摆手道，“现在来咱们店里的，主要是以各位大人为主，这些个大人，一个比一个有礼貌教养，别的普通百姓见了，更不敢催促什么的，所以根本没有多忙呢。”

即使清河这么说，叶春还是下定决心，今天只要做完饭，一有空她就出来帮忙。

虾去虾头，挑虾线，煮熟预备好，鱼清理干净后切头切片去刺，用盐和姜片腌制好了下锅。

鱼汤越熬越好喝，鱼头则可以做成剁椒鱼头，今天只要两道菜都点，她就把这道菜算是赠品送给这桌客人。

鱼汤堪堪熬好的时候，速度快的大人们已经来到了这家店的门口了。

“清河娘子！今天有什么菜啊！”人还没进来，声音就已经迫不及待的传进来了。

清河笑着迎上去，却不紧不慢的说道：“大人安好，今天有麻辣干锅虾和鱼汤，两道菜都点送剁椒鱼头哦。”

“今天我可是叫上我的好兄弟一起来的，尽管上，两道我都要了！”

两位大人一脸笑意，说话的这位大人更是满脸骄傲之色。

“我跟你讲，这家真的超级好吃，不管做什么都好吃，绝对不会后悔，之前就一直让你来，你不来，白白错过那么多，还不知道以后娘子还做不做。”

后面那位大人虽然也笑着，却并没有他的热衷：“不过是一顿饭罢了，只要能填饱肚子，吃什么不是一样的呢？”

“这怎么能一样呢？”

“好了好了，一会菜上来，让我尝尝我就知道了。”

就在他们说话的中间，又有两三桌的客人同样点了菜重新坐下了。

叶春先将土豆条炸至金黄，再拿出干辣椒来，这香辣干锅虾，要的就是这个辣味，若是没有麻辣到极致，那这些虾都是白白浪费。

热油将辣椒葱姜炒香，再放入些辣酱，重新将土豆条和虾放进去爆炒，再放入芹菜，等到汤汁收干，关火上菜。

鱼汤早已经好了，白嫩的毫无杂质的鱼汤是最佳解辣的上品，这汤，甚至连鱼肉都煮的快要化开，毫无腥味的鱼汤，浓浓的只剩下鱼香。

这些菜做起来都快，等叶春最后一盘出锅，第一桌也才吃了几口。

“好辣好辣……快给我水！”

“来不及了，快喝鱼汤。”

“鱼太腥，我最不喜欢吃鱼了。”

“她们家的鱼你放心吃，快尝尝。”

……

“好辣，但是还想吃。”

……

“几位大人，看您都这么辣了，这剁椒鱼头，你们还要吗？”叶春笑着上前问道，“这鱼头，可比这虾还要辣。”

“要！为什么不要！堂堂男人，难不成还吃不了区区的辣子吗？”

叶春轻轻笑了笑：“好，那几位大人稍等，这鱼头还需要些功夫。”

叶春几乎把每桌都问了个遍，所有人都要，都想看看，这再辣，能辣到什么程度。

鱼头也是腌制好的，但是虾的辣也还好，爆炒也不过炒那么一会，鱼头的辣却是从里到外，辣到极致。

蒸锅加水烧开，姜片葱段铺在盘底，鱼头放在上面蒸一小会后开盖将盘底的水倒出去，这是再次去腥，再将红绿两色辣椒铺满鱼头，大火蒸一炷香后，用热油浇在上面，这道菜就算成了。

虾只是辣舌头，鱼头却辣到了胃，有一种浑身上下都被辣椒所征服的感觉。

这两道辣菜一上，再加上正在吃的人的“哀嚎”，竟然直接劝退了不少想要点菜的大人们，只有那胆色过人的点个虾，不敢要鱼头了。

还好，鱼头本就没有几个，这也正是叶春想要的效果。

今日的海鲜可是把这些大人们吃了个爽，叶春挨个送出去的时候，还特意叮嘱了回去多喝水，免得突然吃这么辣，身体会不舒服的。

没想到这些大人，一个赛一个的要面子，都说区区辣椒，能耐他何？

叶春很是担心，这会不会等明天，出现一大批告假的官员啊？那她岂不是罪过罪过？

等这高峰期过了，清河清点银子的时候，竟然算出直接挣了比平时多一倍的钱。

“娘子，你也太厉害了！”清河拨着算盘道，“这些鱼虾我只用了五两银，现在还没卖完，就已经赚了二十二银了！”

今天的菜好吃，卖的自然贵一些，单那盘虾就卖一两，鱼汤更贵一些，二两，若不是还有那不敢要干锅香辣虾，今天恐怕挣的还会更多。

“那是，你当我说一起享誉京城这话是在开玩笑吗？”叶春淡定的瞥了一眼清河，“这都是寻常事，不要太大惊小怪，要不是一些材料太贵，我还能做出更好吃的。”

“这有何难？娘子需要什么材料，尽管叫我去买，现在那些菜贩子，争着抢着要给咱们家卖菜，每次买的都便宜了不少给我。”清河拍拍胸脯，“娘子说罢，还需要什么？我包管以最便宜的价格拿下！”

叶春转了转眼睛，想了想道：“好啊，那你听好了，海参鲍鱼鱼翅鹌鹑蛋鱿鱼鱿鱼须虫草花，最重要的是，得有酒，还得是绍兴老酒。”

这一口气的报名字，差点把清河给报晕了：“等等等等，娘子，这是一道菜吗？这一道菜里放这么多东西，不会串味吗？这不就成了大杂烩了吗？”

叶春轻哼一声：“这就是你不懂了吧？这些东西放在不识货的人手里放在一起，自然是一顿乱杂烩，那放在我手里，能一样吗？而且啊，就这还不够，只不过剩下几种都是常见的，我也就没提了。”

清河讪笑下：“娘子原谅我吧，我年少无知，竟然不知娘子有如此神通，娘子刚刚说的那些，我凑不出来啊！”

叶春没忍住笑了起来：“放心，我不为难你，这道菜难做的很，就算给我材料，我也不见得会做，更何况一中午要卖这么多份，哪里能做的过来。”

清河这才松了一口气，也跟着叶春笑了起来。

“若是我约娘子这道菜呢？”

叶春抬头，竟然是昨日那位看起来很温柔的郎君，当然，身后还跟着那位萌萌哒的小娘子赵云儿。

“春娘子安好。”赵云儿歪着头，她笑着的时候连眼睛里仿佛在发光一般，让人忍不住就心软啦！

唉，毕竟，可可爱爱的小姑娘，能有什么坏心思呢？