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第89章 面筋

小说:穿书后我靠美食当了红娘 作者:宝崽崽 字数:2032 更新时间:2021-05-17 10:02:11
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梁王被“赶”出宫的消息很快就传到了叶春耳中,彼时她正在厨房预备午饭,听到消息也是不由得惊讶了一下,因为在原文里,这位梁王至死都没有出宫。

“……听说梁王一出宫直奔贤王殿下的府邸,紧接着就传出来贤王已经病愈的消息了。”芳草给叶春打着下手。

叶春点点头:“看来他们兄弟的感情不错。”

芳草想了想,道:“是,梁王殿下到底是长兄,又比贤王和宁王年长许多,听闻宁王殿下算是梁王殿下一手带大的。”

叶春若有所思的点点头,一边继续手上的动作。

今天从外面送过来些水果,据说他们都没见过,好像是和异邦之人交换来的,送过来后,叶春一看,原来是菠萝!

好家伙,今天可是有口福了,菠萝咕噜肉必须安排起来!

首先将猪肉切成厚约0.7厘米的厚片,将辣椒、菠萝切成三角块,姜、蒜拍碎,葱切成段。

猪肉放入盐、胡椒粉、鸡精、料酒拌匀,腌制入味,再放入拌匀,裹上干淀粉。

白醋、番茄酱、白糖、盐、胡椒粉调成味汁。

把裹好干淀粉的肉片逐一下入锅里,用中高火炸,肉片炸至八成熟捞出,再用八成热的油温复炸一遍。

锅中留底油爆香姜葱蒜,放入青、红辣椒炒熟,倒入调好的味汁,把汁的水份收至六成后,用少许水淀粉勾芡,放入炸好的猪肉和泡过盐水的菠萝块,用旺火翻炒均匀。

即可出锅装盘。

这道菜完美结合了水果和肉,酸酸甜甜的别说有多好吃了。

这道菜做完,叶春又随手炒了个素菜,排骨玉米汤也刚好熬好了,这两样都是芳草预备的,叶春就是最后掌勺尝个味道。

一桌好菜出锅,再从大厨房那边提点米饭过来,就等着陆宵来吃了。

叶春看了看时辰,时间也差不多了:“看来今天梁王出宫这件事,也让大人忙了会。”

芳草点点头:“不过大人应该也快回来了,往日里也差不多就是这个时辰。”

说曹操曹操就到,芳草这话音刚落,院门口就出现了一个熟悉的身影。

陆宵嘴角微勾,大步进来坐在了叶春旁边:“嗯,闻起来好香,是春娘下的厨吧?”

叶春笑着点了点头:“是,陆大人尝尝看喜不喜欢?今天厨房里送过来了一样水果,我尝着味道还算不错。”

陆宵夹起一块菠萝来:“就这个吧?”

他放入嘴中尝了尝,赞叹点头:“真好吃。”

叶春也笑着吃了一块,嗯,果然酸甜可口。

两人都是话不多的人,食不言寝不语的吃完饭,陆宵就起身要走了。

叶春连忙跟在旁边:“如今事情已经查清楚了,也不会有什么危险了,我是不是可以回去了?”

陆宵停了下来,看着叶春挑了挑眉:“回哪去?”

“就我的食坊呀。”叶春理所当然的说道,“这么多日没开,也不知道少挣多少钱了。”

陆宵哭笑不得的拍了拍叶春的头顶:“你想开门可以,但是你不能再搬回去了,再怎么说那家店也不安全,我也不能时时刻刻护在你身边。”

叶春微微皱眉:“那我考虑一下。”

说完便转身离开回院子了。

陆宵犹豫了一下,还是往外走了,这件事他不可能让步的,之前是她运气好,梁王也并没有真的要杀人的打算,但是如果哪一日真的撞上去,他想护她下来自然是不难,但是她也肯定要受点皮肉之苦。

既然没办法一直盯着,那不如放在身边,就在眼皮子底下,她要做什么事情,他起码应该是最先知道的。

回院子的叶春满心的郁闷,但是看陆宵那忙碌的样子,即使那么忙也要回来吃口饭再走,就这份心意,她都没办法在这时候和他吵起来。

不开心的时候,叶春就喜欢待在厨房鼓捣些吃的。

说起来,这天也越发的热起来了,这时候应该是吃面筋的最好的时候。

将面粉加入适量水、少许食盐搅匀上劲,形成面团。稍后,用清水反复搓洗,把面团中的活粉和其他杂质全部洗掉后,剩下的冰是面筋。面筋软而有黏性和延伸性,呈灰白色,无异味。

单做个面筋有些单调了,叶春又开始忙乱起来。

先将白面粉加盐加水洗成面筋,过五六个小时之后才能使用。再把面筋 放入开水锅煮熟,捞出过凉;然后把煮好的面筋切成厚片,再放入花生油锅炸,炸到面筋有金黄色捞出。

锅内放香油,将姜煸一下,然后加入番茄酱炒一下,加上汤,再放入盐、味精、胡椒面、白糖;把炸好的面筋放入锅内烧,用文火烧十分钟左右,等到面筋把汤收成浓汁后,再淋上香油即可出锅。

两道菜一出锅,叶春就端着回了房间。

一直不见她回来的芳草以为她跟着大人出门了,突然见到她不仅回来了,还端了两盘吃的,大吃一惊。

“娘子?这是怎么了?您又去小厨房了?这是做了点什么?”

叶春不欲解释,只是将吃的放在桌子上,拉着芳草坐了下来:“尝尝看,是我新做的面点,尝尝看好不好吃?”

芳草见状,哪能看不出来叶春心情不好,不过刚刚还好好的,怎么跟着大人出了个门,就突然不好起来了?

芳草拿起筷子,夹起一块面筋放入嘴中尝了尝:“嗯,酸爽可口,真是好吃,娘子真是好手艺!”

叶春点点头:“是吧,我这手艺,以后恐怕也就你和陆大人能尝尝了。”

说罢,叶春重重的叹了口气。

芳草更迷惑了,她连忙放下筷子问道:“娘子怎么这么说?大人应该不会不让娘子出府呀?只要娘子想做的,好好和大人讲,大人应该会同意的。”

叶春苦笑了一下:“我真的快成了一个废人了。”

连芳草都明白的道理,她怎么会不知道?只是在这花团锦簇的府里,却天天赶去一个街边小店里给别人下厨?

就算能做的了一时,又能做的了一世吗?迟早有一天还是要放弃的吧?

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