一早上将叶春预备的菜都卖完了才停下,可即使如此,还不到两个时辰,就已经全部卖完了。
清河喜滋滋的捧着满是银子的荷包,和叶春一起数了数,就这一早上,他们就已经挣了纯利有三两银子了。
别小看这三两,一两就是一百文呢!还得抛去这菜和肉的成本,这三两可不少了。
“怎么样,娘子,我说绝对没问题吧?娘子就预备着看中午要不要开店,开店我们要做什么就好了,娘子这手艺,不管做什么,都好卖的很。”
清河如今算是把叶春高高捧起来了,叶春就是个宝啊!
叶春想了想,摇了摇头道:“如今我还没想好店里主要做什么饭菜,且牌匾什么的我都还没预备,中午还是放在推车上卖,如果人多的话,我们就把铺面打开。”
清河连连点头,如今她是彻底折服了,只要是叶春说的,不管做什么她都愿意。
“那娘子想好了吗?中午做什么?”
“想好了,做东坡肉!”这是叶春的拿手菜。
京都的贵人们视猪肉为不洁,所以猪肉的价格有时候甚至比菜还要低。
这怎么可以呢?猪肉,可是这世上最好吃的肉了!
叶春在清河耳边耳语了一番,看着清河瞪大了的眼睛,忍不住笑了笑:“听我的,你直接去做,切记别让别人看到。”
这当然不能让别人看到了!不然他们的生意该怎么做?清河忍了又忍,才理智的没有把劝阻的话说出口,只是因为她觉得,叶春既然敢这么说,肯定是对这件事有把握,那么她就选择相信叶春!
不过为了以防万一,清河还真的没多买,只买了二十斤,让那屠夫挑人少的时候从后院送进来。
屠夫还怕这猪肉卖不出去,如今有了大主顾,不仅在送上来的时候特意避开人,还又给他们搭了十斤的添头。
这肉买的,清河的脸色是一阵青一阵白,又不好说什么,只能把钱扔给屠夫,让他快快离开。
等屠夫一脸郁闷的走了,叶春才忍不住笑出声来:“这位店家为人不错,下次买肉还从他家买!”
说罢,便拿起一块肉开始处理了起来。
清河虽然郁闷,却还是在一旁帮忙,只要最后味道好,她就能把这猪肉的事情遮掩过去。
叶春自信的笑了笑,拿出砂锅,将五花肉切块洗净沥干,再绑上线,姜切片葱切段预备好,锅底刷油铺一层葱姜,再一块块将肉皮朝下码紧,放生抽,黄酒没有,换了一种味道差不多的没过肉,再放入些许糖,开煮。
一旁的清河还在犹豫该不该劝阻这道菜,叶春就已经收拾好一锅了。
她只能继续跟着收拾,总共做了四锅,才堪堪用了一半的肉。
让清河盯着火,叶春则煮饭,如今可没有什么电饭煲之类的,想要做出一锅好饭,还是需要点技巧的。
尤其是配这东坡肉的米饭,务必要软糯,有些像粥却颗粒分明的状态,就是最上等的拌饭了。
将米饭收拾好,东坡肉的香味已经出来了,叶春一锅一锅的将肉翻了个,就看到一旁清河崇拜的目光。
“娘子所做,闻所未闻,见所未见,娘子真乃神人。”
叶春摇头失笑:“不过先人栽树,后人乘凉罢了,我也不过是偶然间从杂书上看到的法子,如今才有机会试一试。”
等快到了午时,这肉才算做好了,清河再将推车预备好,两个人商量好价钱,打开了铺面。
主要是清河觉得,这味道一旦拿出去,恐怕所有人都会来抢着尝一口,放在外面卖可以,若要客人排队在车前等,怎么也是不方便。
清河想了想,直接将推车倚在门口,车虽然在外面,她人却在里面,还让了一半的入口,这样又方便拿饭,还又方便收钱,又不耽误客人在店里用餐。
简直就是一举三得,清河都忍不住想夸自己聪明了。
饭刚摆出来,李林就上前问道:“这怎么卖的?给我来一份。”
叶春拿米饭,清河则是拿肉,一碗米饭一碗肉,清河道:“米饭和肉是一两,米饭和肉汤是五十文,大人可要尝尝肉?”
“给我来两份肉一份饭。”李林直接将二两银子放在清河手中,自己也径自进店中寻了个地方坐下来了。
叶春连忙将肉和饭给客人上好,清河则在门口继续招待下一位客人。
“好啊你,李大人,竟然都不等等我,还好我也知道这家店。”
李林虽被指责,却一点都不气虚:“再等你,我就要饿死在宫门口了,你自己又不是找不到,还需要我领你吗?”
不等叶春再听他们说什么,客人就已经接二连三的上门了。
“他要的什么?给我也来一份。”
“这味道是真香啊。”
“给我来一份泡饭。”
“我要一份肉!”
……
不等一小会,肉就剩下了个底,饭也卖完了,店里满满当当的坐了一家。
清河和叶春先将推车收起,清河在外面招呼着,叶春则回厨房,还有另外一位爷等着午饭呢。
正好昨天泡的燕窝也好了,今天要给那位爷做个冰糖炖燕窝,只可惜冰糖是没有了,不过那位爷喜食甜,放些白糖也是一样的。
还有些虾仁,再做一道虾仁香菇粥,那位爷的胃口也不大,这些应该也差不多了。
也不知道堂堂一个大男人,是怎么养出来这一个小鸟胃的。
同样,这边她刚出锅,林七就已经在门口等了。
这次林七没有立刻就走,反而递给了叶春几块碎银子:“不知朝食多少钱,这些是那些朝食的钱,兄弟们都说很好吃,多谢春娘子了。”
叶春一愣,还不等她反应过来,钱已经到了手里,林七也不见了踪影。
叶春哭笑不得,她早上是挺生气,只不过是因为这家伙提前不打招呼,就把她一小半的劳动成果拿走了,但是给钱就真的没有必要了呀,这铺子上的钱,她可还一分没给呢!
只可惜叶春也不知道该怎么联系锦衣卫,只能收起钱下次再说了。
再往前面去,这店里的客人就差不多走完了,只不过早上那个买饭的李林却还在。
清河见她出来,连忙给李林介绍:“这位就是我们的厨子,叶春。”
李林连忙微微躬身道:“打扰娘子了。”
叶春见状,也连忙回了半礼:“不知大人可还有什么吩咐?”
李林脸微微一红,有些支支吾吾:“这…虽然有些为难……但是,能不能请娘子教我这道菜怎么做?”
“啊?”叶春一惊,“大人这是何意?”